–Een lijst met de beste Paso Robles-wijnen voor de feestdagen zou niet compleet zijn zonder een sectie over zinfandel. Het staat bekend als de erfgoeddruivensoort Paso Robles. Geweldige zinfandel- en Italiaanse wijnen van Paso Robles zijn doorgaans vol, fruitig met aroma’s van bessen, soms jamachtig, en meestal met een matig tot hoog alcoholgehalte. Ze passen goed bij geroosterde kalkoen, lamsvlees, rood vlees en alles wat je Italiaans maakt voor de feestdagen.
Top lokale zinfandel en wijnaanbevelingen in Italiaanse stijl
Ancient Peaks 2021 Steengroeve Sangiovese – $ 45
Geïnspireerd door de geweldige sangiovese-wijnen van Brunello en Chianti, presenteert deze wijn, die alleen online en in het proeflokaal verkrijgbaar is, genuanceerde aroma’s van zwarte kers, pruim, tijm en sarsaparilla-kruiden. Het ontvouwt zich met kruidige texturen en smaken van rijk rood fruit en energieke zuurgraad, eindigend met tonen van koffie, aardse tabak en nootmuskaat. Lekker bij pasta met rode saus, pizza met Italiaanse worst en gegrild vlees.
Barr Estate Winery 2018 Primitivo – $ 28
Deze wijn begroet de neus met intense aroma’s van bloemen, zwarte peper en donker fruit, gevolgd door een kruidige, zachte smaak. Combineer het met gegrild rundvlees, Italiaans eten of zwartgeblakerde vis. Er werden slechts 103 kisten van deze op het landgoed verbouwde en gebottelde wijn geproduceerd.
Brecon Estate 2022 Zinfandel – $ 69
Deze wijn is levendig en helder, in plaats van jammy, met een intrigerende kruidenlaag, zachte tannines en onderliggende gemengde tonen van witte en zwarte peper. Terwijl het samenspel van fijn Amerikaans en Frans eiken een subtiel, verfijnd en naadloos raamwerk biedt.
Dubost 2022 Zinfandel – $ 55
Deze 80% zinfandel, 20% petite sirah, donkere robijn met een kersenrand, bevat tonen van verse bessen, rode pruim en cranberry met peperige kruidenaccenten. Deze uitgebalanceerde zinfandel ligt prettig in de mond.
Eberle 2022 Paso Robles Zinfandel – $ 40
Deze vintage heeft een harmonieuze mix van tonen van boysenbessen en aardbeien, met een vleugje gekruide pruimen en een vleugje kardemom en witte peper. De weelderige smaken worden aangevuld met een aanhoudende afdronk van bestrooide chocolade. De goed gestructureerde tannines passen mooi bij een vleeslasagne met rode saus, zoet-pittige barbecue of een kom seizoensvegetarische chili. Het werd bekroond met een gouden medaille en 90 punten tijdens de Winemaker Challenge International Wine Competition 2024 en de beste van zijn klasse tijdens de Sommelier Challenge 2024.
Glunz Family Winery 2021 Zinfandel – $ 45
Deze zinfandel wordt langzaam gefermenteerd in roestvrijstalen tanks met dagelijkse overpompingen en vervolgens overgebracht naar ooit gebruikte 100% Amerikaans eikenhouten vaten. Het bevat aromaten van munt, kers en eucalyptus. De smaak is geladen met rode kersen, frambozen en tonen van kaneel en kruiden.
Kerkhofwijngaarden 2022 Oude rituelen – $ 40
De neus biedt geuren van zwarte bessen, bramen en aardbeiendrop. Het is rijk, soepel en romig in de mond en eindigt met hints van bessen, pruimen en tabaksbladeren. Deze wijn kan zowel met als zonder eten gedronken worden.
Deze Zinfandel 2020 – $ 39
Deze zinfandel, 34 maanden gerijpt op Frans eikenhout, heeft een dieppaarse kleur en een fruitig aroma van frambozen, bramen en kersen, aangevuld met een vleugje zwarte peper. De mix van 85% zinfandel en 15% cabernet sauvignon past prachtig bij in prosciutto gewikkelde pruimen, zwarte bonenchili, pizza, pasta met vlezige tomatensaus en babyruggen van de barbecue.
McPrice Myers 2023 pond voor pond Paso Robles Zinfandel – $ 20
Deze mix van 96% zinfandel en 4% petite sirah bevat tonen van drakenfruit, granaatappelsap, zwarte vijgen uit het vroege seizoen, sinaasappelschil, gekonfijte hibiscus en dubbele verrukkingsroos. De smaak is mineraalrijk, met knapperige, energieke zuurgraad, sappig en levendig, met een aanhoudende staccato afdronk.
Hersenen 2022 Berg Zinfandel – $ 32
De Opolo 2022 Mountain Zinfandel bevatte diepe aroma’s van bosbessen, kersen en fruitleer met hints van zoete bakkruiden. Het mondgevoel biedt smaken van rijpe pruimen, zwarte kersen, moerbeien en vanille, eindigend met een fluweelzachte zachtheid en een vleugje peperige kruiden. Deze wijn combineert heerlijk met bacon-jam sliders.
Peachy Canyon XIII Zinfandel-poort – $ 32
Deze 13 jaar oude zinfandelport zit vol uitnodigende tonen van romige hazelnoot, walnoot en fruitleer. De smaak is rijk aan smaken van mokka en bruine boter, afgewerkt met subtiele hints van karamel.
Penman Springs 2021 Aglianico – $ 32
Deze complexe wijn, die 18 maanden op Amerikaans eiken vaten heeft gerijpt, biedt aardse en kruidige aroma’s, gevolgd door smaken van zure frambozen met een peperige afdronk. Het past goed bij runderborst, gerookt varkensvlees en prime rib. Het past ook goed bij cheddar, Monterey Jack en rokerige Goudse kaas.
Riverstar 2018 Landgoed Zinfandel – $ 30
Deze wijn heeft een medium body met smaken van boysenbessen en rode bessen. Deze zinfandel heeft zacht eikenhout en een sappige afdronk.
Sculpterra 2021 Primitvo – $ 44
De Sculpterra Primitivo 2021 brengt ouderwetse charme en peperige boeketten, met nieuwe eiken toast en een groot aantal smaken van colabessen, en pronkt met barbecue-rookachtige houtskool en vanille- en chocoladeaccenten. De wijn is 100% primitivo en toch een mix van drie unieke primitivo-partijen, wat bijdraagt aan de complexiteit en algehele diepte van de smaken. De afdronk blijft hangen met smaken van marshmallow en graham-cracker, en eindigt soepel en soepel in het midden van de mond en in de afdronk. Het is nu drinkbaar of wacht tot het piekt in 2027.
Seven Angels Cellars 2019 Zinfandel – $ 40
Dit is een grote wijn met kruiden in de neus en smaken van zwarte peper, donker fruit en zwarte drop. Het won een zilveren medaille op zowel de Central Coast Wine Competition 2023 als de OC Wine Society 2023.
Binnenkort volgen er meer lokale wijnaanbevelingen
Noot van de uitgever: Voor het 11e jaar op rij leek het ons leuk om lokale wijnen aan te bevelen voor de feestdagen. Opnieuw ontvingen we een verbazingwekkende hoeveelheid deelname van onze lokale wijnhuizen. De afgelopen twee weken hebben we ruim 150 inzendingen ontvangen. Gelukkig waren er veel stevige, goed gemaakte Paso Robles-wijnen om aan te bevelen. We hebben verschillende lijsten met lokale topwijnen in categorieën gemaakt. De aanbevolen wijnen hierboven staan in alfabetische volgorde.
Verwant
